Ingredientele necesare pentru o mie de porții de fasole cu ciolan: 1.360 kg de fasole boabe, 1.000 kg de costiţă; 320 kg de ceapă, 240 kg de morcovi, 160 de litri de suc de roşii şi 200 de litri de ulei. Celelalte mirodenii: după gust şi după stare. De ziua naţională din acest an, în…